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Glaces Artisanales

Gérard Cabiron

Plus qu'une glace artisanale....

Une glace d'un maître Artisan glacier

Artisan Maître Glacier, Meilleur Ouvrier de France Dessert Glacé

COMPOSITION DES GLACES

* De l’eau de la source des Moulettes pour les sorbets, captée à moins de 2km de l’atelier.

* Du lait entier et crème de montagne des Hautes Alpes, ferme de collecte à 10 km de l’atelier.

* Des œufs de poules élevées en plein air.

* Des ingrédients d’origine naturels pour chaque parfum : (gousse de vanille de Madagascar infusée et grattée, pâte à tartiner maison, poires Williams du Côteau Lyonnais, pâte de marrons d’Aubenas de la Maison Imbert...). Aucun additif de synthèse, sans arôme artificiel, sans colorant.

* Traitement thermique doux du fruit pour préserver sa concentration de goût.

* Maturation des sorbets de 12 h et jusqu’à 24 h pour certaines crèmes glacées (soit 2 fois la durée réglementaire.)

* Produits peu foisonnés pour plus de saveur

1 Boule - 2,50€
2 Boules - 4,50€
3 Boules - 6,50€

Supplément Crème Fouettée: 0,80€

Crèmes Glacées

Les Standards

Mobirise

Pure Gousse et perles de Vanille de Madagascar

Mobirise

Chocolat Noir de Tanzanie

Mobirise

Infusée café 100% arabica torréfié IGP de Colombie

Mobirise

Rhum ambré et Raisins Blonds d'Afrique du Sud

Mobirise

100% pistache de Sicile

La Gourmande

Mobirise

Caramel maison au beurre de montagne

Sorbets

Les pleins fruits

Mobirise

Fraise Senga Sengana

Mobirise

Pêche de Vigne du coteau Lyonnais

Mobirise

Poire du coteau Lyonnais

Mobirise

Myrtille

Fruit exotique

Mobirise

Pulpe de fruit de la passion du Pérou

Agrume

Mobirise

Citron vert du Mexique

Coupes Gourmandes
8,00€

Mobirise

COUPE LIEGEOISE

2 boules (Chocolat ou Café ou Caramel)
1 Boule Vanille
Crème Fouettée
Sauce Chocolat ou Café ou Caramel
Amandes effilées

Mobirise

COUPE LYONNAISE

2 boules (Chocolat ou Café ou Caramel)
1 Boule Vanille
Crème Fouettée
Sauce Chocolat ou Café ou Caramel
Amandes effilées

Mobirise

COUPE PARISIENNE

1 Boule Café
1 Boule Chocolat
1 Boule Vanille
Crème Fouettée
Copeaux de Chocolat
Cacao en poudre

Mobirise

COUPE DAME BLANCHE

3 Boules Vanille
Crème fouettée
Sauce Chocolat
Copeaux de Chocolat

COUPE AUBERGE

Demandez la suggestion au serveur ou voir l'ardoise

Coupes Alcoolisées
10€

Mobirise

COUPE COLONEL

2 boules Citron Vert
Vodka (4cl)

Mobirise

COUPE WILLIAMINE

2 boules Poire William
Eau de vie de Poire (4cl)

Addresse

1, rue de Chinon
37220 Crissay-Sur-Manse

Contact

Email: contact@aubergedecrissay.fr
Tél: +(33) 02 47 58 58 11

Liens

Carte des boissons

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